Richtlinien für Regionalmarken Teil A Allgemeine Vorgaben

Richtlinien für Regionalmarken Teil B1 Branchenspezifische Vorgaben für Lebensmittel

Richtlinien für Regionalmarken Teil B2 Vorgaben für Getränke

Richtlinien für Regionalmarken Teil C3 Branchenspezifische Vorgaben für Hortikultur-Produkte

Richtlinien für Regionalmarken Teil D4 Vorgaben für Schokolade- und Kosmetikprodukte mit regionalen Zutaten 

Sanktionsreglement zu den Richtlinien für Regionalmarken

Sanktionspraxis zu den Richtlinien für Regionalmarken

Gebietsdefinitionen für die Regionen

Ostschweiz (CulOst), Zürich (CulZH), Appenzellerland (CulApp), Lichtenstein (CulFL), Schaffhausen (CulSH), Thurgau (CulTG), Rheintal (CulRh), St.Gallen-Bodensee (CulSB), Sarganserland-Werdenberg (CulSW), Toggenburg (CulTogg), Regio Wil (CulWil), Zürichsee-Linth (CulZuLi)

Grafik Regionenzuteilung

Weisung Appenzeller Käse

Beschaffung von Fruchtgrundstoffen mit Herkunft CH

Beschaffung von Müllereiprodukten

Nationales Dachreglement «Aus der Region. Für die Region.» Migros Label

Antragsformular für das Label «Aus der Region. Für die Region.»

Deklarationsvorgaben «Aus der Region. Für die Region.» Manual

Gebietsdefinitionen für die Regionen

Ostschweiz (AdROst), Zürich (AdRZH)

Allgemeine Dokumente

Auditvorbereitung ProCert

Zertifizierungsreglement ProCert

Meldung neuer Produkte

Bewilligte importierte Zutaten

Zutaten aus Schweizer Anbau mit beschränkter, aber steigender Verfügbarkeit

Deklarationsvorgaben auf der Etikette

Rezeptur Wertschöpfungsprüfung

 

Antragsformulare Übrige

Antragsformular für Verarbeitungsschritte ausserhalb der Region

Antragsformular für Einsatz von importierten Zutaten

Anleitung/Hilfsblatt zur Rezeptur- und Wertschöpfungsprüfung

 

Antragsformular Fleisch

Entscheidungsbaum

Verarbeitungsschritte ausserhalb Region Fleisch

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Corporate Design-Manual

Kundennutzen A4

Die entsprechenden Logos können unter info@culinarium.ch bestellt werden.

Tarifreglement

Anmeldung für Produzenten und Händler

Anmeldung für Selbstkelterer