Die Markenkommission überwacht die Anwendung und Umsetzung der Richtlinienen für Regionalmarken. Die Richtlinien für Regionalmarken stellen damit für die Kunden und Gäste eine transparente Herkunftsgarantie und Warenflusskontrolle sicher. Die unabhängige akkreditierte Zertifizierungsstelle ProCert führt die Zeritifizierung durch und zeichnet die Betriebe mit einem Zertifikat aus.